Zaryzykuję stwierdzenie, że wanilia jest jednym z najbardziej lubianych na świecie smaków i zapachów. Ciepła i słodka wnosi do potraw smak dzieciństwa, a do domu przytulność. Idealna do puszystych, mlecznych deserów i owocowych koktajli. Świetnie skomponuje się z truskawkami, malinami i bananami.
Z kokosem tworzy mieszankę, która doda każdemu słodkiemu przysmakowi niepowtarzalnego smaku. I choć wanilia głównie znana nam jest jako kuchenny dodatek, to od wielu wieków wykorzystuje się ją również w medycynie.
Skąd pochodzi wanilia?
Zaskakującym faktem było dla mnie pochodzenie wanilii. Do XIX wieku jej głównym producentem był Meksyk! Wanilia w żaden sposób nie kojarzy mi się z kuchnią i kulturą meksykańską. A z jej dobroczynnych właściwości korzystali już Aztekowie. Wykorzystywali ją nie tylko do leczenia, ale także do doprawienia czekolady. Jak widzisz, ten smakołyk ma już kilkaset lat!
Jakie właściwości ma wanilia?
Z dobrodziejstw wanilii korzystają nie tylko kucharze. Olejek waniliowy jest bardzo często elementem aromaterapii. Na pewno znasz go z wielu kosmetyków, a kilkukrotnie zetknęłaś się z nim w lekarstwach, choć być może nawet o tym nie wiesz. Wanilia jest bardzo wszechstronną przyprawą, dzięki czemu znajdziesz sposób, by móc ją włączyć do swojej codzienności.
Wanilia na depresję
Specjaliści od aromaterapii najczęściej korzystają z olejku waniliowego w stanach obniżonego nastroju. Ciepło, które czujesz przy zapachu wanilii, nie bierze się znikąd! Wanilia poprawia samopoczucie i obniża poziom stresu. Sięgnij po nią, gdy Twoja praca jest wymagająca lub gdy kończysz ważny projekt i gonią Cię terminy. Relaks z wanilią pozwoli Ci się wyciszyć, uspokoić. To nie tylko wpłynie pozytywnie na Twoje nerwy, ale także spowoduje poprawę snu. A spokojny sen jest bardzo ważny, byś mogła się w pełni zregenerować.
Wanilia relaksuje mięśnie
Wanilia bardzo często jest składnikiem preparatów do masażu. Nie tylko ze względu na uspokajające właściwości, o których pisałam powyżej. Olejek waniliowy wzmacnia relaksujący efekt masażu. Mięśnie są bardziej odprężone, szybciej się regenerują i wydajniej pracują. Po treningu dobrze zrobić sobie waniliowy masaż! Pozytywne działanie wanilii na mięśnie nie ogranicza się jedynie do mięśni szkieletowych (tych, na które mamy wpływ). Picie np. waniliowej nalewki wzmocni także serce, co obniży ryzyko wielu chorób.
Wanilia dodaje energii
Zawarte w wanilii związki dodają energii i działają pobudzająco. Nie jest to jednak pobudzenie podobne do kawowego, to raczej wewnętrzne poczucie chęci działania. Co ważne, wanilia nie uzależnia, jak inne specyfiki, które mają podobne działanie, dlatego bez problemu możesz z niej korzystać, ile potrzebujesz.
Wanilia — co jeszcze w niej znajdziesz?
Wanilia zawiera przeciwutleniacze, dlatego może pomóc w opóźnieniu procesu starzenia. Z tego powodu dodawana jest często do kosmetyków. Jak widzisz pięknie pachnący krem, może mieć także zbawienne działanie dla Twojej skóry. Po wanilię warto sięgnąć podczas miesiączki. Jest wiele badań, które wskazują, że jej rozkurczowe działanie pomaga złagodzić nieprzyjemne, okresowe dolegliwości.
Wydaje mi się, że wanilia jest niedoceniania. Zachwycamy się jej smakiem i aromatem, który może zdziałać cuda w potrawach, a nie znamy jej dobroczynnych właściwości. A szkoda, bo to jedna z najskuteczniejszych broni przeciwko panującemu stresowi. Do tego bardzo przyjemna!
Teraz masz dodatkowe argumenty, by urozmaicać smaki swoich deserów wanilią. A może to czas na rozpoczęcie kuchennych eksperymentów i wypróbowanie nowych, odważnych połączeń? Na początek spróbuj pysznej herbaty z wanilią — to będzie dobry początek każdego dnia i każdego wieczoru!
Smacznego!
Artykuł przygotowała Olga Włodek.
To ja napisałam dla Ciebie ten artykuł. Podobał się? Ja dodaję przyprawy, gdzie mogę i czasem robię mieszanki ad hoc, których nigdy nie jestem w stanie ich powtórzyć. Zawodowo prowadzę swój ukochany sklep z herbatą i kawą — Gray Moka i prowadzę blog Zapiski Gray Moki. Trochę tam magii, odpoczynku, relaksu — oczywiście z kubkiem herbaty lub kawy. Wpadnij na chwilę! Prywatnie uwielbiam jeździć konno — to moja rosnąca pasja. A gdy jest ciemno i zimno czytam nałogowo książki. Najlepiej w wannie!
Uwielbiam smak wanilii w deserach.W kosmetykach też podoba mi się jej zapach.Ale herbatki z wanilią jeszcze nie piłam…
Wanilia…..od razu kojarzy mi się z loda waniliowymi, bądź wafelkami o smaku waniliowym 😉 Lubię też bardzo zapach wanilii zarówno w domu, w postaci wosków, jak i w perfumach 😉 Ja jestem wielbicielką takich słodkich zapachów 😉
wanilia ma wiele właściwości nie tylko dodaje energii ale działa na kubki smakowe , raz skosztujesz a smaku nie można zapomnieć
? 🙂
Ja kocham wanilię w smakaku i w zapachu.
wanilia jest niezastąpiona , ma specyficzny smak i aromat, przyprawa nadaje delikatności potrawie a w perfumerii nutę słodyczy
wanilia świetna przyprawa z niebagatelnym aromatem
Nie przepadam za zapachem wanilii- jest za słodki.
Miałam waniliowy balsam z yves rocher, był cudowny 🙂 i miał bardzo trwały zapach. Wanilia w kosmetykach jest super.
O wanilii było też już 6 listopada…
No tak było, ale wanilia jest tak fascynująca, że można o niej pisać wielokrotnie 🙂
Bardzo lubię wanilię. W lodach i w perfumach… 🙂